酢たまねぎ

作り方

1. 玉ねぎは洗って皮をむき、薄切りにします。
2. 1の玉ねぎを、さっと水にさらします。
3. 2の水気を切り塩を振りかけ、よく混ぜます。
4. 3を密閉できる容器にいれ、玉ねぎがひたひたになるまで福山黒酢を入れます。
   （酢50㏄で足りない場合は足します。）
5. はちみつを少量のお湯で溶かし、4に加えよく混ぜます。
6. 密閉し、冷蔵庫で保存します。（冷蔵庫で1週間から10日ほど保存できます。

★漬け込んで2～3時間ほどで食べられます。
2～3日漬け込んだほうが、味がまろやかになります。